Chez Amaya, notre philosophie est simple :
Ce qui pousse dans la nature autour de nous a meilleur goût.
Dans la mesure du possible, nous nous approvisionnons en légumes, herbes et viandes les plus frais sur les marchés de Kampot et dans les fermes environnantes. Nombre de nos plats mettent en valeur les plus belles richesses de la région : le piquant intense du poivre de Kampot, la douceur du durian local et la richesse minérale du sel de Kampot. Et lorsque les ingrédients ne sont pas disponibles sur place, nous sélectionnons avec soin les meilleurs, toujours dans un souci de qualité.
Fraîcheur matinale
Commencez votre journée par l'arôme d'un café fraîchement moulu, accompagné de pain chaud et de petits-déjeuners équilibrés. Depuis notre terrasse, admirez le lever du soleil sur les luxuriantes plantations de durians, avec la ville de Kampot et les montagnes à l'horizon.
Saveurs de midi
Prenez votre temps au déjeuner, où les classiques cambodgiens côtoient les réconfortants plats internationaux. D‘un plat sauté au poivre de Kampot relevé d'épices à la richesse d'un ragoût copieux, chaque plat est conçu pour honorer à la fois la tradition et la créativité.
Des soirées inoubliables
À la tombée de la nuit, Kampot se pare d'une lumière dorée et notre restaurant se transforme en un lieu de rencontre et de détente. Partagez un repas, savourez un cocktail infusé de fruits frais locaux et de spiritueux raffinés, ou savourez un verre de vin sous les étoiles. Nos boissons signature, comme notre Mojito au poivre de Kampot ou notre cocktail Amaya, capturent l'essence de la région à chaque gorgée.
Un lieu d'appartenance
Qu'il s'agisse d'un café le matin, d'un déjeuner tranquille ou d'un cocktail en soirée entre amis, le restaurant et le café d'Amaya vous invitent à ralentir, à savourer l'instant présent et à découvrir les vraies saveurs de Kampot.
Et si vous ne séjournez pas chez nous, vous êtes toujours les bienvenus pour vous arrêter, vous attarder un moment et partager les saveurs d'Amaya.
Notre menu
